En 1181, l’Abbaye de Cercanceaux est fondée par l’ordre des moines de Cîteaux sur les marais de Cercanceaux. Les moines drainèrent les terrains alentours pour installer jardins et bâtiments, et creusèrent le «  Ru des moines » qui servait de viviers car la communauté assurait tous ses besoins domestiques. La prière et le travail rythmaient ainsi la vie quotidienne. La grange cistercienne du XIIIème siècle servait aux travaux des moines. L’Abbaye fût vendu comme bien national après la Révolution et abrita une papeterie jusqu’en 1926. On retrouve également dans l’enceinte de l’Abbaye des bâtiments industriels, un pressoir à fruit et une ancienne école. Cette propriété privée est largement ouvert au public depuis 1996 (visites guidées organisées par l’Office de Tourisme, conférences, concerts, expositions, location de salle, etc.)